Веди ЗОЖ

Говорю о здоровом образе жизни
и саморазвитии как о норме существования

Цикорий: польза и вред для здоровья, лечебные свойства чудо-напитка

Цикорий: польза и вред для здоровья, лечебные свойства чудо-напитка

Я никогда не был большим любителем кофе в различных его видах. Считаю, что «кофе помогает с утра проснуться» — большая выдумка. Но, чтобы успокоить страсть к этому напитку в своей семье, около трех лет назад я впервые принес в дом прекрасную альтернативу. Хотя мало сказать, что просто прекрасную. Некоторые мои знакомые уже и думать забыли о кофе с аппарата на рабочем месте. Цикорий, польза и вред которого будут обсуждаться в этой статье, для многих является чудо-напитком.

Продукты из цикория встречаются на полках магазинов в трех видах: жидкий, растворимый (порошкообразный) и сублимированный. И каждый из этих вариантов по-своему удобен в использовании. В СССР цикорий покупали или из-за бедности, или из-за невозможности достать баночку хоть какого-нибудь кофе. Довольствовались тем, что было. Сейчас на здоровый образ жизни пошла самая настоящая мода, и цикорий смог прочно занять свои позиции в этом плане.

Цикорий: польза и вред для здоровья

В корне растения под названием цикорий, из которого мы получаем известный напиток, содержится до 75% инулина (полимер фруктозы, который используют в питании диабетиков). Следовательно, продукт не противопоказан, а даже рекомендован при похудении без опаски. Также в составе присутствуют дубильные вещества, органические кислоты, аскорбиновая кислота, витамины группы В, каротин (антиоксидант), магний, фосфор, кальций, калий, железо. Отсутствуют жиры.

Цикорий польза и вред для здоровья

Польза цикория

Пользы в нем хоть отбавляй. Правда! Этот чудо-напиток прекрасно помогает здоровью.

  1. Положительно влияет на нервную систему, успокаивает и придает сил. Подходит для завтрака. Кофе же наоборот - возбуждает нервную систему и натощак травмирует слизистую желудка.
  2. Может использоваться в рационе людей, больных диабетом. Инулин не повышает уровень сахара в крови. Тем же свойством обладает сладкая трава стевия.
  3. Подходит для профилактики железодефицита. Но для максимального усваивания железа организмом, рекомендуется добавлять вместо животного молока любое другое растительного происхождения. Например, соевое молоко.
  4. Хорошо стимулирует аппетит. Поэтому подойдет для людей с проблемами функций желудка, недовесом. Улучшает микрофлору кишечника.
  5. Расширяет сосуды, показан для снятия приступа тахикардии.
  6. Улучшает и ускоряет обменные процессы в организме.
  7. Пектин (растительный углевод) помогает избавиться от чувства голода, поэтому напиток из цикория особенно хорошо подойдет для завтрака и для перекуса вечером.
  8. Витамины группы В улучшают состояние ногтей, волос, играют важную роль в репродуктивной системе человека.
  9. Витамин В1 преобразовывает жиры и углеводы в энергию, а В2 — расщепляет жиры.
  10. Выводит токсины и поддерживает работу печени, благотворно влияет на почки.

Корень цикория

Достоинства и лечебные свойства цикория

Лично для меня самым главным достоинством является его вкус. Это нечто! Особенно с молоком и качественным медом.

  • Цикорий считается одним из лучших заменителей кофе.
  • Не содержит кофеина.
  • Не провоцирует бессонницу и скачки артериального давления.
  • Не противопоказан при беременности и лактации, детям.
  • Подходит для спортивного питания.
  • Стимулирует иммунитет и помогает бороться с вирусами.
  • Богат витаминами и микроэлементами.
  • Хорошо сочетается с молоком.
  • По цене кофе заметно проигрывает цикорию.
  • Низкая калорийность.
  • Лекарственные средства на его основе обладают противовоспалительным, желчегонным, противомикробным действиями, стимулируют заживление ран.

Вред цикория

Стоит разумно относиться к употреблению любых полезных продуктов. И тогда вы никогда не узнаете о возможных проблемах и противопоказаниях, получите максимум пользы и положительного эффекта.

  1. Не рекомендован людям с варикозным расширением вен и проблемами с сосудами. Отсюда следует, что его не стоит употреблять тем, кто склонен или имеет проблему геморроя.
  2. Противопоказан людям с болезнями сердца.
  3. Запрещен при серьезных заболеваниях органов дыхания.
  4. С осторожностью употреблять людям с проблемами желудка (язва, гастрит), а еще лучше сперва проконсультироваться с доктором.
  5. При проблемах желчного пузыря.
  6. Индивидуальная непереносимость составляющих цикория (например, аллергическая реакция на витамин В).

Конечно же, не стоит на долгие месяцы забывать о других напитках и употреблять цикорий по принципу «как можно больше». Я призываю просто помнить о нем. Ведь цикорий — кладезь полезных веществ.

Как выбрать хороший цикорий?

Сейчас можно выбрать абсолютно разный цикорий: чистый, с добавками черники, женьшеня, облепихи, шиповника, лимонника. Также продают комбинированные порошки, в составе которых имеются цикорий, ячмень, солод, рожь. Чтобы найти хороший напиток, а не пыль, прежде всего обратите внимание на производителя и на доверие к нему со стороны покупателей. Можете купить качественный растворимый цикорий без красителей и ароматизаторов, сторонних примесей и добавок.

Особенно меня удивил средиземноморский травяной кофе из магазина iHerb. В его состав, помимо цикория, входят еще и плоды рожкового дерева, миндаль, фундук, инжир и финики. Напиток имеет богатый аромат орехов. Его можно заваривать в френч-прессе, кофеварке капельного типа, варить в турке на плите. Очень удобно!

Храните продукт правильно: при комнатной температуре, в плотно закрытой упаковке. Никогда не набирайте порошок влажной ложкой, чтобы не образовывались комочки.

Пить цикорий можно и без сахара. Но если вам все же горчит или вы только еще привыкаете к нему, то рекомендую добавлять натуральный подсластитель стевию. Уж если смешивать продукты вместе, то только самые полезные и безопасные ;)

Видео о пользе и вреде цикория для здоровья

Отзывы врачей о применении и употреблении цикория смотрите в этом видео.

Пишите в комментариях о своем впечатлении от цикория. Получилось ли у вас избавиться от кофеиновой зависимости? В каком виде вы предпочитаете данный напиток и почему?

Поделитесь статьей с друзьями

Реклама

Подпишитесь на рассылку

Смотрите также

Комментарии к статье6

  • Ответить

    Мой муж пьет цикорий и оказывается не напрасно. У него диабет. Спасибо за полезную информацию. Надо будет ему рассказать.

  • Ответить

    Ну то есть, если со здоровьем все нормально, то цирконий можно пить, кофе уже надоело, а цирконий — довольно неплохая альтернатива.

    • Ответить

      Александр, только маленькая поправочка. Не цирконий, а цикорий.

  • Ответить

    У меня родители живут в Башкирии, там растут целые поля цикория, правда мы никогда его сами не заготавливали, а видимо напрасно.

  • Ответить

    Я часто пью цикорий, мне очень нравится этот напиток. Я его даже и без сахара пью. Кофе нужно заменять чем-то, а то от кофе столько проблем с желудком, а совсем отказаться от него еще не могу.

    Спасибо за полезную статью, Денис.

    Я сейчас купила цикорий с экстрактом зеленого чая и ромашкой. Мне очень нравится. :grin:

  • Ответить

    Я во время беременности перешла на цикорий, чтобы заменить кофе. Так до сих пор и пью его, мне нравится. У меня цикорий с шиповником.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Обязательные поля помечены *

  • ;-)
  • :smile:
  • :sad:
  • :razz:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :???: